政府信息公開

賓川縣人民政府食品安全委員會辦公室

關于謹防食用野菜中毒的預警公告

（第3期）

春夏季是各種野菜上市的季節，為保障廣大群眾身體健康和生命安全，賓川縣政府食品安全辦發布謹防食用野菜中毒的預警公告。

一、很多野菜具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中，所以不能隨意采摘、出售、食用不熟悉或難以識別、來源不明、已霉爛以及生長在噴灑農藥、施用化肥的莊稼地里的野菜。不生食野菜，食用野菜需要經浸泡、蒸煮、烹調等方式處理后再進行食用。

二、不要盲目迷信某些野菜的“養生”“藥用”“治療”功效。有些野菜具有一定的藥用價值或本身就是中藥材，食用后會有類似藥物的作用，應注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃或多種混雜食用野菜，避免中毒。比如車前草食用

過量可能引起抽搐，蒲公英、魚腥草食用過量可能引起胃寒

者胃痛，馬齒菜食用過量可能引起低血糖癥狀。

三、野菜生產經營者應嚴把原料關，嚴禁生產經營有毒有害和來源不明的野菜。餐飲經營單位要嚴把野菜采購關，用安全方法加工，留樣備查。各類學校食堂、集體食堂、農村宴請、大型會議等群體聚餐禁止加工食用野菜，防止引發群體性中毒事件。

四、食用野菜后如果出現皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉、呼吸困難等中毒癥狀，可大量飲水然后刺激咽喉部促使嘔吐，在自行救治的同時應盡快到醫院救治，避免耽誤最佳治療時間。

2022年5月13日